De bij is niet blij
Bijensterfte is in ons land het hoogst van heel Europa. Dat tast onze voedselzekerheid aan wegens de afname van de
Oesterzwammen uit koffiedik?
Als je hart sneller gaat kloppen van gesloten kringlopen, recyclen en minder afval creëren, dan word je vast enthousiast over
Interview met ‘eco-ballerina’ Megan Zimny Kaftira
Megan Zimny Kaftira werd geboren in Harlingen. De roots van de tweede soliste van Het Nationale Ballet liggen echter niet in het gelijknamige plaatsje in Friesland, maar in het gelijknamige plaatsje in het diepe zuiden van Texas. Dit een interview met Megan.
Vies hè, natuur!
Zoals Ajax en Feyenoord-supporters zij aan zij de Oranje leeuwen kunnen toejuichen of beschimpen, zo vinden vega en carnivoor elkaar
Berlijn bestrijdt voedselverspilling
Wanneer je door Berlijn loopt en je hongerig voelt kun je natuurlijk ergens iets te eten kopen, of boodschappen doen.
Acht eco-bloggers aan het woord
[vc_row][vc_column][vc_empty_space height="20px"][vc_column_text]Bloggen over je leven of een aspect daarvan is de afgelopen jaren steeds populairder geworden. Ook in de 'groene' hoek zijn steeds meer bloggers te vinden. Zij schrijven op internet over hun leven zonder afval, geven vegetarische recepten en/of proberen veganistische make-up uit. De één doet dit voor de lol, alleen vanaf de zolderkamer, de ander runt een professioneel platform, compleet met verdienmodel.
Boekweitpasta en Capuns
Het eten in Graubünden, in het zuidoosten van Zwitserland, is bijzonder. Het is stevige kost, zoals meestal in berggebieden, maar
The Fishless Fabulous Soup
[vc_row][vc_column][vc_empty_space height="20px"][vc_column_text]Lisette Kreischer, de uitvinder van de Dutch Weed Burger, heeft een nieuwe boek vol recepten met groente uit de zee. In elke editie van deze krant deelt ze er een met ons. Deze keer: een vissoep zonder vis.
Everzwijn doet waar hij zin in heeft
[vc_row][vc_column][vc_empty_space height="20px"][vc_column_text]De invasie is begonnen. Het wild zwijn trekt zich niets aan van het zogenoemde ‘nulstandbeleid’ dat de populatie reguleert. Hun leefgebied is wettelijk beperkt tot de Veluwe en de Meiweg in Limburg, maar nu komen ze van alle kanten ons land binnen. Vluchtelingen? Geenszins, ze hebben gewoon geen boodschap aan ons nulstandbeleid.
Ratatouille
[vc_row][vc_column][vc_column_text]De Laatste Paling, gevormd door voedseljournalisten Annemarie Geleijnse en Rineke van Houten, leest, klikt, kijkt, proeft en bezoekt voor de Krant van de Aarde alles wat met ons eten te maken heeft.
Hollandse snack bij uitstek
In onze reeks over Hollandse streekgerechten en –producten kunnen bitterbal en vleeskroket niet ontbreken. Deze snacks worden nergens ter wereld
A green kickstart
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Lisette Kreischer, de uitvinder van de Dutch Weed Burger, heeft een nieuwe boek vol recepten met groente uit de zee. In elke editie van deze krant deelt ze er een met ons. Deze keer is de keus gevallen op een groene kickstart waarin spirulina de zee vertegenwoordigt.
Zijn we niet allen kosmonauten?
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Dit najaar organiseerde de biodynamische sector in Artis het congres ‘Microkosmos macrokosmos; biodynamische landbouw tussen hemel en aarde’. Zelf ben ik ooit mateloos gefascineerd geraakt door het filmpje ‘Powers of Ten’ dat wetenschapper Robbert Dijkgraaf bij het programma Zomergasten liet zien over het uitzoomen en inzoomen in stappen tot de tiende macht.
Microplastics op je bord
Bij plasticvervuiling denken we aan plastic flessen op straat, of de plasticsoep in de oceaan. Maar plasticvervuiling is niet altijd
Bier: Lokaal & Speciaal
Zware Hufter, Texelse Scuumkoppe, Grof geschut, Zonnestraal; de lijst van Nederlandse lokale bieren is eindeloos en gevarieerd. De grote Nederlandse
Adopteer een kip!
Adopteer nu een Kip en geniet van heerlijke biologische eitjes! Hiermee steun je op een leuke manier een goed doel:
Plastic is een no-go
Tonny Straatman en Dorothea Piek openden begin mei Opgeweckt Noord: de eerste Nederlandse verpakkingsvrije supermarkt. Klanten kunnen hun eigen potten,
Vega-power op zomerfestivals!
Muziek, culinair, cultureel, spiritueel of hardcore dance: op het gebied van festivals is er voor elk wat wils. Dat geldt
Blue zones
Verspreid over de wereld bestaan vijf gebieden waar opvallend veel honderdjarigen wonen. Wat zijn de overeenkomsten tussen deze gebieden, en
‘Wij zijn geen kwakzalvers’
Als reguliere geneeskunde niet blijkt te werken zoeken patiënten vaak pas hun heil in de natuurgeneeskunde. Dat zou andersom moeten
Smaken met uitsterven bedreigd
Brouwhaver, Chaams hoen en Oosterschelde kreeft, het zijn lokale oer-Hollandse producten die langzaamaan in de vergetelheid raakten en daardoor met
(Ont)spannende Risotto
Bij risotto zijn tijd en aandacht de belangrijkste ingrediënten. Die moet je beide hebben om risotto te maken, anders kun