Deze zoete en frisse zomerse smoothie is een boost van blijheid. Eten is een feest, so let’s celebrate! De rode aardbeien in combinatie met de zachte frambozen prikkelen je smaakpapillen. Lach de wereld toe met deze roze smoothie!

• 5 aardbeien
(optioneel een nachtje bevroren in de vriezer)

• 1 eetlepel gojibessen

• 1 banaan

• 40 gram frambozen

• sap van ½ sinaasappel

• ½ eetlepel gebroken lijnzaad

• 100 ml sojamelk

• 50 gram watermeloen, pitjes verwijderd

Mocht je de aardbeien bevroren willen gebruiken, boen ze dan schoon, was ze niet en verwijder het groene kroontje. Snijd ze in vieren en plaats ze een nacht in een bakje in de vriezer.

Week de gojibessen vijf minuten in warm water en giet af. Blend alle ingrediënten samen tot een prachtige roze en gladde smoothie!

Opties:

• Vervang de frambozen of aardbeien door bramen.
• In plaats van het sap van de sinaasappel kun je kiezen voor granaatappelsap.
• Voeg ½ eetlepel kokosrasp of kokosmeel toe.
• Vervang de sojamelk door haver-, rijst- of amandelmelk.

Tip:
Serveer om de pink party pleasure te verhogen een flink stuk watermeloen met verse munt bij dit overheerlijke sapje.