Schade op korte en lange termijn

Zwitserse onderzoekers legden een lijst van bijna vijftienduizend bekende food contact chemicals naast een aantal grote onderzoeken voor biomonitoring over de hele wereld. Daarbij wordt gekeken naar lichaamsmateriaal, (haar, bloed of urine) om te analyseren welke stoffen zich daarin bevinden. Dat bleken maar liefst 3601 gevaarlijke stoffen die dus met zekerheid in het menselijk lichaam terechtkomen. Enkele stoffen richten absoluut schade aan. Van de meeste is niet bekend welk effect ze in het lichaam hebben. Dat blijkt pas op de lange termijn.

De onderzoekers hebben deze resultaten aangeboden aan een database van het Food Packaging Forum, een organisatie die de effecten van verpakking op milieu en gezondheid in kaart brengt. Ze hopen dat hun bevindingen de veiligheid van materialen, die in aanraking komen met voedsel, kunnen verbeteren. Het gezegde hoop doet leven mag je hierbij letterlijk nemen.